Этот пирог очень нравится и детям и взрослым. Кроме того, он очень быстро готовится, что немаловажно для мам, на которых «висит» и дом, и семья…
А рецепт крайне прост: смешиваем 100 гр майонеза, 100 гр сметаны, 6-8 ложек муки, немножко разрыхлителя или соды, 2 яйца, и плавленый сырок, предварительно порезанный небольшими кубиками. Я обычно добавляю зелень. И через 25-30 минут в духовке вот он, наш чудо -пирог готов!
Кстати, вместо плавленого сырка можно класть любую начинку: сырой резаный картофель, консерву, и пр. Только в этом случае нужно половину теста вылить в форму, положить начинку, и залить оставшейся половиной.

Потребуется:

- 2 чашки геркулеса
- 1 чашка цельнозерновой кондитерской муки
- 2 ст. л. кунжутных семечек
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 чашки молотого миндаля
- 2/3 чашки рисового сиропа
- 3 ст. л. масло канола
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухофруктов
- щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160 *С. Застелите противень фольгой и сбрызните растительным маслом.

В большой миске смешайте геркулес, муку, семечки кунжута, пекарский порошок, корицу и соль. В другой соедините рисовый сироп, масло канола и яйцо. Затем соедените всё вместе и перемешайте. Распределите тесто по противню, разровняйте. Выпекайте 30–35 минут. Остудите и разрежьте на батончики удобного размера.

Мое произведение. ТОРТ ,,НАПОЛЕОН,, Неказист, но вкусный...был.

Ингредиенты:

* Мука пшеничная (просеять) — 300 г

* Мак (кондитерский) — 2 ст. л.

* Лимон (цедра 2 лимонов и сок одного) — 2 шт

* Яйцо — 4 шт

* Масло сливочное (размягчённое) — 175 г

* Сахар — 300 г

* Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

* Сметана (20-25% жирности) — 125 мл

* Соль (маленькую щепотку)

* Ванилин (пакетик) — 1 г

* Фисташки (рубленые, для присыпки, по желанию) — 2 ст. л.

Рецепт:

Мак заранее залить горячей водой, проварить 20 минут на маленьком огне. Слить воду и просушить.

Муку просеять, смешать с маком, солью и разрыхлителем

В большой миске взбить миксером размягчённое масло с сахаром.

Взбивать на средней скорости 5 (!) минут.

Продолжая взбивать, по одному начинаем добавлять яйца.

Добавляем цедру двух лимонов и ванилин. И начинается самое интересное. Теперь нам необходимо, на малой скорости миксера, добавлять попеременно мучную смесь и сметану.

Я добавляла муку столовыми ложками , а сметану -

чайными.

После того, как масса станет однородной, вольём сок одного лимона и перемешаем ещё раз.

Форму для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Простите, но момент, где я их посыпала мукой, к сожалению, отказался от фотосъёмки.

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в формы до половины (кексы очень сильно увеличиваются в размере)

Присыпать рубленными фисташками (по желанию). Выпекать 15-20 минут на средней полке духовке и 5 минут на верхней.

Дать остыть в форме 10 минут, затем вынуть из формы и охладить на решётке. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты для теста:

1 ст.л. темного меда

2 ст.л. кленового сиропа

1 ч.л. соды

100 гр сливочного масла

2 яйца

100 гр сахара (лучше коричневого)

130-140 гр муки (зависит от величины яиц)

Для крема:

700 гр сметаны (я брала 20%)

180 гр сахарной пудры (на самом деле по вкусу)

Все остальные ингредиенты необязательны, более того, если у вас нет кленового сиропа, просто возьмите две ложки меда с горкой и не мучайтесь.

Мед, сироп и соду положить в глубокую миску или кастрюлю, поставить на небольшой огонь и нагревать, помешивая. Смесь вспенится и побелеет.

Добавить масло и сахар, продолжать помешивать, пока масло не растает. Вмешать яйца по одному (миксером легче, но можно и без него), а потом добавить просеянную муку.

Должно получиться тесто средней густоты - оно должно "литься", но при этом не быть слишком жидким. Я добавила красный краситель, но на цвете коржа это не сказалось.

Разлить по двум формам и выпекать в разогретой до 190˚C духовке примерно 20 минут:

Торт нужно "собирать" сразу, пока коржи еще горячие, но двадцати минут, как правило, достаточно, чтобы подготовить начинку.

Goji-berry - маленькие красные ягодки, которые русская википедия считает безоговорочно ядовитыми, а английская- всячески полезными.

У нас их продают сушеными в отделе здоровой еды и широко рекламируют как супер-мощный и супер-модный антиоксидант. На вкус - сладкие, с небольшой кислинкой.

Я использовала их для отделки и для

прослойки.

Часть ягод для прослойки я помолола с миндалем:

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Сметана в наших краях очень густая, просто на удивление.

Для пропитки смешать кленовый сироп с виски:

Каждый корж разрезать на две части, сбрызнуть сиропом, смазать кремом и посыпать орехово-ягодной крошкой:

Сверху покрыть торт сметанным кремом. В принципе, все, можно есть.

Для украшения я помолола вторую часть ягод с сахарной пудрой и пищевым красителем, а также сделала трафарет из бумаги для выпечки.

Дальше все просто:

Бока торта я обсыпала остатками ягодно-ореховой и ягодно-сахарной крошки. Можно резать!

Автор: Yolka

Слоев должно быть как минимум три, но можно и больше. Выпекать в духовке, разогретой до 200˚C, до зарумянивания.